יעקב פיינשטיין נולד ב-1921 בליטא עלה ארצה עם הוריו בשנת 1925 המשפחה התגוררה בת"א ושנתיים לאחר יסוד מגדיאל עברה משפחת פיינשטיין למגדיאל.
סיים את ביה"ס היסודי היחיד במקום ואת לימודיו התיכוניים למד בגמנסיה נורדיה בת"א. כבר בילדותו עסק בענייני בטחון והגנה והיה ממונה על אחד ממחסני הנשק של ההגנה.
לאחר סיום מלחמת השחרור שבה לקח חלק בעיקר בהגנה מפני הכפר הערבי השכן ביר עדס, החל לעבוד במועצה מקומית מגדיאל בכל התפקידים שהיו באותה תקופה.
היה מזכיר המועצה המקומית מגדיאל והתמצא בכל תחומי העניינים המוניציפליים וההיסטוריים של מגדיאל.
מתוך הכרת המקום והסביבה תרם רבות ביעוץ לאנשים שהיו זקוקים לעצתו. משפחתו תרמה רבות למען הקשישים ועמותת "חן" וציוד לבית חולים "מאיר" בכפר סבא כן יש למשפחתו קופת גמילות חסדים המעניקה סיוע והלוואה לנצרכים. תרם חלקת קרקע לגן ציבורי ברחוב הפדויים והציב פסל פרי יצירתו וגם עבודת פיסול שבה התמחה ולמד במשך שנים.
ליעקב ידע נרחב בתחום של תכנון ובניה עוד מתקופה שניהל את הועדה המקומית לתיכנון ועד היום גם לאחר פרישתו מהעבודה. הוא עוזר ומייעץ בכל תחום של ענייני הוד השרון רבתי תכנון, מפוי. רבים נעזרים בעצותיו כי לו הנסיון והידע.
על כל אלה ועוד החליטה הועדה להעניק לו את אות יקיר העיר לשנת 1994.